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《食品研究与开发》杂志
  • 主管单位:天津二商集团有限公司
  • 主办单位:天津市食品研究所;天津市...
  • 国际刊号:1005-6521
  • 国内刊号:12-1231/TS
  • 出版地方:天津
  • 邮发代号:6-197
  • 发行周期:半月刊
  • 期刊级别:统计源期刊北大核心期刊
  • 期刊收录:知网收录(中),统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊),上海图书馆馆藏,CA 化学文摘(美),万方收录(中),国家图书馆馆藏,维普收录(中),北大核心期刊(中国人文社会科学核心期刊)
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杂志详情

《食品研究与开发》(CN:12-1231/TS)是一本有较高学术价值的大型半月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。

《食品研究与开发》是一本既有基础理论研究,又包括实际性刊物。内容包括:食品营养基础理论研究、食品营养科普知识、食品新工艺研究、名特优新食品工艺介绍、食品卫生、法规、食品机械、食品包装等、新产品新技术介绍、食品添加剂产、供、销情况介绍、国内外食品发展现状和趋势、国内外食品市场信息以及企业风采、食品文摘、文献综述和食品检测报告等。

杂志栏目
科学研究、食品工艺、食品开发、检测分析、营养健康、食品保鲜、添加剂和食品机械等
杂志收录/荣誉
知网收录(中),统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊),上海图书馆馆藏,CA 化学文摘(美),万方收录(中),国家图书馆馆藏,维普收录(中),北大核心期刊(中国人文社会科学核心期刊) 知网收录(中),统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊),上海图书馆馆藏,CA 化学文摘(美),万方收录(中),国家图书馆馆藏,维普收录(中),北大核心期刊(中国人文社会科学核心期刊)
投稿说明

1.食品研究与开发来稿务求论点鲜明、论据可靠、数据准确、文字精炼,引用资料请提供文献。

2.食品研究与开发凡逻辑性强,具有前瞻性首创性的科技论文、获得相关奖励的论文及国家级省部级资助项目的研究报告、论文,来稿请注明,优先刊登;凡有获奖项目的文章,一经核实可优惠发表。

3.本刊原则上只介绍第一作者。来稿请在文章首页下脚注明第一作者简介,格式为:姓名(出生年—),性别(民族),职称,学历,研究方向。如需介绍通讯作者,其简介不超过20个字。

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